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Bialetti Aluminium

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Bialetti, Espressokocher, italienische Herdkanne, Caffettiera – es gibt viele Namen für diesen Klassiker der Kaffeezubereitung. Wählen Sie zwischen der traditionellen Ausführung aus Aluminium und der Edelstahl-Variante, die wir Ihnen separat anbieten.

Zubereitung in der Bialetti: Einfach und unkompliziert

Geben Sie gemahlenes Espressopulver lose in den Trichter und drücken Sie es nicht fest an. Das Pulver sollte etwas gröber gemahlen sein als für den Siebträger. Geben Sie Wasser in den unteren Bereich der Kanne, bis zum Ventil. Schließen Sie die Kanne und stellen Sie sie auf den Herd. Bald darauf ertönt das typische Gluckern, das mit der italienischen Espresso-Zubereitung verbunden wird. Der Espresso-Kocher verfügt über einen hitzebeständigen Griff aus Silikon, damit Sie sich nicht verbrennen.
Erfahren Sie mehr über die Zubereitung hier in unserem Kaffeewissen.

Die Bialetti - Zeitloses, schönes Design

Die Moka-Express funktioniert nach dem Perkolator-Prinzip (lateinisch percolare, das heißt so viel wie filtern). Das Wasser steigt durch den Druck des Wasserddampfes nach oben durch ein Metallröhrchen. Hier trifft es auf das Kaffeemehl und löst so die Aromen aus dem Kaffee. Probieren Sie aus, ob Sie lieber Kaffee- oder Espressopulver mögen. Letzteres ist stärker geröstet und ergibt einen kräftigeren Kaffee.

Der italienische Industrie-Designer Pino Spagnolo entwarf das Design der Herdkanne und rundete die Ecken für eine weichere Ästhetik ab. Die klassisch-nostalgische Form zaubert eine Atmosphäre von Italien in Ihre Küche. Alfonso Bialetti revolutionierte 1933 nicht nur den Kaffeemarkt, sondern die italienische Art des Kaffeegenusses. Endlich konnte man Kaffee gemütlich zuhause schlürfen. Seit dieser Zeit ist das typische Bialetti Logo ‘omino con I baffi’ (der kleine Mann mit dem Schnurrbart) allgegenwärtig. Es ist eine Karikatur des Gründers Alfonso Bialetti.

Wissen Sie, dass der „Espressokocher” keinen echten Espresso zubereitet? Für einen Espresso benötigt man 9 Bar. Eine italienische Herdkanne erreicht diesen Druck nicht, sie schafft nur circa 1,5 Bar. Deshalb sind zutreffendere Namen eher "Caffettiera" (italienisch für Kaffeekanne) oder "la Macchinetta" (die kleine Maschine). Das leckere Heißgetränk ist deshalb vielmehr ein starker Kaffee. Das schmeckt sehr lecker, auch als Grundlage für einen Cappuccino oder Latte Macchiato.

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