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    Hannah | 08.07.2020

    Entkoffeinierter Kaffee - koffeinfreier Genuss? Wie entkoffeiniert man eigentlich Kaffee?

    Was ist eigentlich entkoffeinierter Kaffee? Wie funktioniert das mit dem Entkoffeinieren? Wie viel Koffein darf der Kaffee noch enthalten? All das erklären wir in diesem Blogpost

    18.05.2020

    Espresso Impossibile - 100% Robusta

    Wir machen mit dem Espresso Impossibile das Unmöglich möglich. 100% Robusta Bohnen aus Brasilien. Der Espresso Blog von "Frau Antje" hat für uns den Impossibile getestet und beschreibt: "Buttrige, edle Dunkelschokoladen-Noten, haselnussige Röstaromen, eine Spur dunklen Karamells, ein Klecks dunkles, lange, zusammen mit Rosinen gekochtes, Pflaumenmus."

    Hannah | 29.04.2020

    Wie stelle ich Cold Brew her?

    Wie stelle ich eigentlich Cold Brew her? Das Sommer-Trend Getränk Cold Brew ist ganz einfach zubereitet. Wir verraten, wie der perfekte Cold Brew ganz einfach zu Hause selbst gemacht wird und zeigen im Video, wie Cold Brew funktioniert.

    Hannah | 27.04.2020

    Bäume für Guatemala Lampocoy - Wir pflanzen einen Baum pro kg Lampocoy Kaffee

    Wir sprechen mit Dethlev vom Projektkaffee "Café de Lampocoy" über die aktuelle Situation und vor allem darüber, wie wir den Menschen vor Ort gerade jetzt helfen können. Unter dem Motto "umweltfreundlich, sozialverträglich, direkt gehandelt" beziehen wir den Guatemala Lampocoy, einen wunderbaren schokoladig-kräftigen Kaffee und werden ab sofort "Bäume für Lampocoy" pflanzen. Um die Region nachhaltig vor Erosion zu schützen, unterstützen wir die Aufforstung gefährdeter Hänge.

    Hannah | 21.04.2020

    Demeter Kaffee & Espresso - die nachhaltige Neuheit



    Gelebte Nachhaltigkeit und pures Kaffeeglück: Das zeichnet uns aus. Das neue demeter „Camocim“ Kaffee- und Espresso-Duo lässt die Herzen von bewussten Kaffeegenießern höherschlagen. Mit einer Vanille-Nuss sowie Honig-Note bereichert der neue Martermühle demeter „Camocim“ die Kaffee-Auszeit. Der handgepflückte Arabica Kaffee aus biodynamischem Anbau hat seine Heimat in Brasilien. Liebevoll angebaut, sorgfältig von Hand geerntet und behutsam bei uns geröstet, entführt der demeter „Camocim“ auf eine nachhaltige Geschmacksreise. Egal ob als Kaffee oder als Espresso.

    15.04.2020

    Wie viel Koffein steckt in welchem Kaffee? Gastpost von Coffeeness

    Kaffeeblogger Arne Preuss testet Koffeingehalt: Ein Kaffee, 15 Zubereitungsarten – von Aeropress bis Ristretto. Was in Tasse und Glas landete, haben wir in einem Labor auf den tatsächlichen Koffeingehalt prüfen lassen.

    Hannah | 09.04.2020

    Grob oder Fein: Der perfekte Mahlgrad

    Der Mahlgrad trägt wesentlich zum aromatischen Genuss von Kaffee bei. Ist der Mahlgrad zu fein oder zu grob, dann kann der Kaffee schnell bitter oder wässrig werden. Und beides wollen wir unseren Kaffeebohnen und Ihnen nicht antun. Deshalb erklären wir in diesem Blogbeitrag, wie man den perfekten Mahlgrad findet.

    24.03.2020

    Food Bloggerin Vanessa zu Besuch in der Martermühle

    Uns hat Vanessa vom Instagram Kanal Primaskitchen in der Kaffeerösterei Martermühle besucht. (unbezahlte Kooperation)
    Vanessa ist hauptberuflich Berufssoldatin und wirklich beeindruckend. Sie ist erfolgreich in einer Männer Domäne und macht da ihr Ding. Und bei so viel Frauen-Power darf guter Kaffee einfach nicht fehlen.

    Hannah | 20.03.2020

    BIO Sommer-Auszeit - für die Kaffee-Auszeit auf Balkonien

    Die Martermühle BIO Sommer-Auszeit Edition bringt gerade jetzt positive Stimmung und einen wunderbaren Bio Kaffee aus Kolumbien in die Kaffeetasse. Egal, ob als Bio Kaffee oder Espresso - die feine Kaffee-Spezialität mit Nuancen von Schokolade und feinen Fruchtnoten macht Lust auf die warme Jahreszeit - gemütlich zu Hause.

    10.02.2020

    Food Bloggerin Lisa zu Gast in der Martermühle

    Heute haben wir Lisa vom Blog & Instagram Kanal Allwomencancook zu Gast in der Martermühle. Lisa kommt aus München, liebt es zu kochen, neue Dinge in der Küche und beim Sport auszuprobieren. Und Lisa verlässt ohne einen ersten Kaffee und ein Frühstück nicht das Haus. Aktuell trainiert sie auf einen Marathon hin und schafft es, einen Vollzeitjob, das Bloggen, gesunde Ernährung und das Laufen unter einen Hut zu bringen. Ein wesentlicher Aspekt dabei – guter Kaffee! Wir durften Lisa interviewen.

    Hannah | 07.01.2020

    Kaffeeinterview mit Thomas Stehl von CTS Coffee Trading - Teil 2/2

    Im zweiten Teil unseres Kaffee Interviews mit Thomas erklären wir, was Bio Kaffee ausmacht, wie wir soziale Projekte im Ursprung unterstützen, wie Kaffee eigentlich aufbereitet wird, wie lange der Kaffee vom Strauch als Kirsche bis in die Tasse zu Hause braucht und bringen etwas Klarheit in den Siegeldschungel.

    Hannah | 20.12.2019

    Kaffeeinterview mit Thomas Stehl von CTS Coffee Trading - Teil 1/2

    Thomas Stehl ist unabhängiger Kaffeeimporteur und Berater. Für die Martermühle ist Thomas schon seit Jahren unterwegs in Sachen hochwertiger Kaffees und inzwischen auch ein guter Freund. Heute dürfen wir ihn in den Kaffee-Hallen in Hamburg besuchen und ihm Löcher rund um Kaffee in den Bauch fragen.

    Hannah | 05.11.2019

    Kaffeeklatsch mit Biathletin Franzi Preuß - Interview

    Heute haben wir einen ganz besonderen Gast in der Martermühle: Franzi Preuß, unsere Lieblings-Spitzen Biathletin. Franzi kommt hier aus der Gegend und kennt die Martermühle schon fast von Anfang an. Wir dürfen ihr bei einem gemütlichen Kaffee an einem Nachmittag bei uns in der Martermühle Löcher in den Bauch fragen.

    Hannah | 20.10.2019

    Unsere Weihnachtsedition mit spannendem Gewinnspiel

    Mit unserer Bio Weihnachtsedition holen wir einen Hauch von Winter in die Kaffeetasse. Egal ob als Weihnachtsespresso oder Weihnachtskaffee - probiere den großartigen Bio Projektkaffee aus dem Land der Elefanten, Tiger und der Lotusblüte und gewinne mit unserem Gewinnspiel 1 von 3 Kaffee Jahresabos.

    Hannah | 26.09.2019

    Lieblingskaffee schon gefunden? Unsere neuen Kaffee Probierpakete

    Entdecke mit unseren vier neuen Kaffee und Espresso Probierpaketen deinen Lieblingskaffee. Egal ob Fan von italienischem Espresso, Freund von schokoladigen Kaffeesorten, auf der Suche nach Bio Sorten aus Peru oder Besitzer eines Vollautomaten. Wir haben das richtige Probierpaket für dich.

    Hannah | 03.09.2019

    Hochwertige Kaffeepads aus der Kaffeerösterei

    Manchmal muss es beim Kaffee schnell gehen. Egal ob beim Kaffee fürs Büro oder zu Hause. Bei vielen kommt eine Kaffeepadmaschine zum Einsatz. Auf eine hohe Kaffee Qualität muss man dabei nicht verzichten: Mit unserer Auswahl an Kaffeepads in unserem Online Shop, die passend sind für alle gängigen Kaffeepad Maschinen, ist schneller Kaffeepadgenuss sicher. Wir haben einige Tipps für euch.

    Hannah | 08.08.2019

    Bio Kaffee mit Persönlichkeit: PachaMama Bio Kaffeebohnen aus Peru - Interview

    Unser PachaMama Bio Kaffee und Bio Espresso – Kaffeebohnen direct trade. Heute stellen wir euch in einem spannenden
    Interview mit Walter Knauer von PachaMama den exzellenten Hochlandkaffee aus Peru vor. Taucht mit uns ein in die Kaffeewelt.

    Hannah | 01.08.2019

    Kaffeespezialitäten aus unserer Kaffeerösterei entdecken

    Wir von der Kaffeerösterei Martermühle machen uns auf der ganzen großen Welt auf die Suche nach besonderen Kaffeesorten für euch. Heute stellen wir euch hier auf unserem Kaffee Blog fünf ganz besondere Röstungen vor.

    Hannah | 25.07.2019

    Die große "Kaffee im Koffer" Foto Challenge der Kaffeerösterei Martermühle

    Wir von der Kaffeerösterei Martermühle verlosen in unserer "Kaffee im Koffer" Fotochallenge 3x3 Monate Kaffee in Form von unseren Kaffee-Probierpaketen aus unserem Online Shop.

    Hannah | 05.07.2019

    Neue Kaffeesorte der Kaffeerösterei Martermühle: Espresso Autostrada

    Wir aus der Kaffeerösterei Martermühle nehmen uns gerne Zeit, neue Sorten für euch zu entdecken und zu rösten. Natürlich im schonenden Trommelröstverfahren. Dieses Jahr darf ein kräftiger Italiener mit uns auf die Kaffeereise gehen. Unser Espresso Autostrada. Jetzt online bestellen und probieren.

    25.06.2019

    Freundschaft mit deinem Kaffeevollautomaten - Gastbeitrag von Coffeeness

    In diesem Beitrag zeigt Arne von Coffeeness euch, wie ihr die besten Ergebnisse aus eurem Kaffeevollautomaten holen könnt. Was muss ich bei meinem Vollautomaten beachten? Wie reinige ich ihn korrekt? All das erfahrt ihr hier.

    28.05.2019

    Ralf und Peter - echte Kaffeefreu(n)de fürs Leben

    Peter und Ralf sind die Gründer der Kaffeerösterei Martermühle – sie haben sich damit vor über 10 Jahren einen Traum erfüllt und begeistern von Jahr zu Jahr immer mehr Kaffeeliebhaber mit ihren Kreationen. Wir haben den beiden Löcher in den Bauch gefragt – zu ihrer Motivation, jeden Tag aufs Neue den perfekten Kaffee zu rösten, zu den allerersten Anfängen der Martermühle und was ihren Kaffee so besonders macht. Und natürlich: Welchen Kaffee trinken unsere Gründer wohl am liebsten…?

    Ralf | 10.05.2019

    Kaffee zum Frühstück – Wie der Kaffee am Morgen das Highlight deines Tages wird!

    Der Kaffee am Morgen – für viele ein absolutes Muss für einen gelungenen Start in den Tag. Was gibt es Besseres als ein leckeres Frühstück zum Kaffee? Hier zeigen wir dir, wie du den perfekten Kaffee für dein Frühstück findest – und wie vielseitig die morgendliche Tasse Kaffee ist.

    26.04.2019

    So gesund ist Kaffee!

    Kaffee trinken und eine gesunde Lebensweise im Alltag – sind das zwei unvereinbare Gegensätze? Die Vorurteile zu diesem Thema halten sich zumindest hartnäckig. Kaffee unterstütze einen gesunden Lebensstil nicht oder verhindere ihn sogar. Wer sich im Frühling durch Fasten entschlacken möchte, verzichtet häufig auf sein geliebtes, morgendliches Kaffeeritual.

    29.03.2019

    Kaffee und Sport? Wie Kaffee Dich beim Abnehmen unterstützen kann!

    Frühling heißt nichts anderes als: Wir machen uns fit für den Sommer! Es ist mittlerweile kein Geheimnis mehr, wie die letzten Pfunde, die von der Weihnachtsgans noch übrig sind, am besten purzeln: Zahlreiche Zeitschriften empfehlen eine Diät nach der anderen, und das Zauberwort lautet: Sport, Sport, Sport. Wie auch Dir Kaffee beim Abnehmen helfen kann, verraten wir hier.

    Angela | 28.02.2019

    Monsooning- Was ist das Besondere an dieser Kaffee-Herstellung?

    Monsooning ist ein einzigartiges Verfahren zur Herstellung eines besonders milden, leckeren Kaffees. Die Methode entstand durch reinen Zufall. Wir berichten Ihnen hier mehr zu diesem ungewöhnlichen Kaffee.

    Ralf | 28.02.2019

    Kaffee-Gaststätten in München – unsere Geheimtipps

    Die Sonne lacht wieder und so fegen Café-Besitzer ihre Terrassen und brühen frischen Kaffee auf. Wir haben die fünf schönsten Cafés in München herausgesucht.

    Ralf | 25.02.2019

    Nitro Coffee – Kaffee aus dem Zapfhahn

    Ein frisch zubereiteter Cold Brew, versetzt mit Stickstoff: das ist Nitro Coffee. Wie er schmeckt, zubereitet wird und was er mit Guiness Bier zu tun hat? Das verraten wir Ihnen hier.

    Angela | 23.02.2019

    Kaffeeröstung – kleine vs. große Röstereien, das ist der Unterschied

    Beim Rösten gibt die Kaffeebohne ihr Geheimnis frei. Aus einer grünen Rohbohne, die nach fast nichts schmeckt, entsteht eine unglaublich aromatische Bohne von erstaunlicher Geschmackskomplexität. Wir erklären Ihnen, worauf es ankommt und was der Unterschied zwischen kleinen und großen Kaffeeröstern ist.

    Angela | 17.02.2019

    Kann man Kaffee selber rösten?

    Vielleicht haben Sie das auch schon mal gesehen: Kaffee zuhause selbst geröstet. Wie geht das? Und schmeckt der Kaffee dann auch? Dieser Frage gehe ich in diesem Artikel nach, denn der Geruch von frisch geröstetem Kaffee ist ausnehmend köstlich, inspirierend und geradezu berauschend. Wäre doch toll, wenn man das zuhause hinkriegt!

    Ralf | 11.02.2019

    Kaffee: Geschenke zum Verlieben

    Kaffee und Liebe sind heiß am besten. Was schenken Sie Ihrem /Ihrer Liebsten dieses Jahr? Wie wir Kaffee mit der Liebe verbinden, erfahren Sie in diesem Artikel.

    Ralf | 31.01.2019

    Kaffee-Trends 2019 – zurück zu den Wurzeln?

    2019 ist das Jahr der gewagten Kaffee-Experimente. Die Kaffeekreationen finden keine Grenzen und ein Cold Brew Coffee ist selbst für traditionelle Cafés ein absolutes „Must-Have“. Was sind die Kaffee-Trends 2019? Wir berichten Ihnen über die gewagtesten und neuesten Trends, die dieses Jahr die Kaffeekultur prägen werden.

    Angela | 31.01.2019

    „Mensch Kaffee“ mit Barista Marco Pagliaro

    Die Serie der Kaffeerösterei Martermühle zum Thema Kaffeekultur, Folge 18. Marco arbeitet für unsere Kaffeerösterei als Barista und kennt sich deshalb mit dem Thema Kaffee hervorragend aus. Bei diesem Interview haben wir es also mit einem Profi zu tun, der uns seine privaten Kaffeevorlieben verrät.

    Angela | 29.01.2019

    Unsere Kaffeetüten – Herstellung und Hintergründe

    Wie sieht die optimale Kaffee-Verpackung aus? Aromaschutz, Praktikabilität und Umweltschutz: Was ist am wichtigsten und wie lässt sich das am besten vereinbaren? Wir berichten in diesem Beitrag, worum es geht und wie wir uns entschieden haben.

    Ralf | 24.01.2019

    Bastelideen mit Kaffeebohnen – so einfach geht’s!

    Egal ob Cappuccino, Latte oder ein guter Filterkaffee, am liebsten trinken wir Kaffee jeden Tag. Und mal ehrlich, die Kaffeebohne ist auch als Bohne schön anzusehen. Deshalb haben wir ein paar Bastelideen, mit denen Sie Ihr Zuhause mit Kaffeebohnen verschönern oder Ihren Freunden eine kleine Aufmerksamkeit unter Liebhabern des Kaffees machen können.

    Ralf | 18.01.2019

    Gute Vorsätze für 2019 – und wie Ihr Kaffee dazu passt

    Kaffee spielt bei vielen Menschen eine ausschlaggebende Rolle, wenn es um gute Vorsätze geht. Warum Kaffee gesund ist, wie Sie fairen Kaffee kaufen können und Ihre Ziele allgemein 2019 erfolgreich erreichen können – diesen und weiteren Fragen widmet sich der folgende Artikel.

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