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    Ralf | 11.02.2019

    Kaffee: Geschenke zum Verlieben

    Kaffee und Liebe sind heiß am besten. Was schenken Sie Ihrem /Ihrer Liebsten dieses Jahr? Wie wir Kaffee mit der Liebe verbinden, erfahren Sie in diesem Artikel.

    Ralf | 31.01.2019

    Kaffee-Trends 2019 – zurück zu den Wurzeln?

    2019 ist das Jahr der gewagten Kaffee-Experimente. Die Kaffeekreationen finden keine Grenzen und ein Cold Brew Coffee ist selbst für traditionelle Cafés ein absolutes „Must-Have“. Was sind die Kaffee-Trends 2019? Wir berichten Ihnen über die gewagtesten und neuesten Trends, die dieses Jahr die Kaffeekultur prägen werden.

    Angela | 31.01.2019

    „Mensch Kaffee“ mit Barista Marco Pagliaro

    Die Serie der Kaffeerösterei Martermühle zum Thema Kaffeekultur, Folge 18. Marco arbeitet für unsere Kaffeerösterei als Barista und kennt sich deshalb mit dem Thema Kaffee hervorragend aus. Bei diesem Interview haben wir es also mit einem Profi zu tun, der uns seine privaten Kaffeevorlieben verrät.

    Angela | 29.01.2019

    Unsere Kaffeetüten – Herstellung und Hintergründe

    Wie sieht die optimale Kaffee-Verpackung aus? Aromaschutz, Praktikabilität und Umweltschutz: Was ist am wichtigsten und wie lässt sich das am besten vereinbaren? Wir berichten in diesem Beitrag, worum es geht und wie wir uns entschieden haben.

    Ralf | 24.01.2019

    Bastelideen mit Kaffeebohnen – so einfach geht’s!

    Egal ob Cappuccino, Latte oder ein guter Filterkaffee, am liebsten trinken wir Kaffee jeden Tag. Und mal ehrlich, die Kaffeebohne ist auch als Bohne schön anzusehen. Deshalb haben wir ein paar Bastelideen, mit denen Sie Ihr Zuhause mit Kaffeebohnen verschönern oder Ihren Freunden eine kleine Aufmerksamkeit unter Liebhabern des Kaffees machen können.

    Ralf | 18.01.2019

    Gute Vorsätze für 2019 – und wie Ihr Kaffee dazu passt

    Kaffee spielt bei vielen Menschen eine ausschlaggebende Rolle, wenn es um gute Vorsätze geht. Warum Kaffee gesund ist, wie Sie fairen Kaffee kaufen können und Ihre Ziele allgemein 2019 erfolgreich erreichen können – diesen und weiteren Fragen widmet sich der folgende Artikel.

    Angela | 08.01.2019

    Wann Kaffee, wann Espresso?

    Sind Sie eher der Kaffee- oder der Espressotrinker? Kennen Sie die Gründe dafür bzw. wissen Sie, warum das so ist? Wir geben einen Überblick über die verschiedenen Getränke und die perfekten Bohnen dafür.

    Ralf | 16.12.2018

    Weihnachtsgeschenke selber machen - Kaffee-DIY

    Er liebt Kaffee? Er trinkt ihn morgens, mittags und nach jedem Essen? Kaffee ist für die meisten ein unverzichtbares Heißgetränk, das wach macht und lecker schmeckt.

    Ralf | 16.12.2018

    Kaffee und Co. – Weihnachtsgeschenke für Frauen

    Alle Jahre wieder klopft das Christkind an die Tür. Wir halten Kaffee für eine ausgewogene und originelle Geschenkidee. Vor allem weil wir wissen, dass Ihre Frau Kaffee liebt. Welche Weihnachtsgeschenkideen es gibt und welche davon Kaffee als einen festen Bestandteil enthalten, verraten wir Ihnen im folgenden Beitrag.

    Angela | 11.12.2018

    Zahlen wir faire Preise trotz gesunkenem Weltmarktpreis?

    Zurzeit erleben wir eine große Abwanderung aus den zentralamerikanischen Kaffeeanbauländern. Was diese Migrationsbewegung mit fairen Kaffeepreisen zu tun hat, lesen Sie hier.

    Ralf | 05.12.2018

    Koffeinentzug – Auswirkungen und Dauer

    Ein Kaffee am Morgen ist für viele ein unverzichtbares Ritual. Das Koffein putscht und lässt einen so richtig aufwachen. Sie müssen oder wollen auf das schwarze Elixier verzichten? Dann machen Sie sich auf einen Koffeinentzug gefasst.

    Ralf | 30.11.2018

    Bekömmlicher Geschmack mit Salz im Kaffee?

    Schmeckt Ihnen Ihr Kaffee zu bitter? Bekommt Ihnen der morgendliche Kaffee mit Milch und Zucker nicht gut? Eine Prise Salz im Kaffee soll den säuerlich-bitteren Geschmack des Kaffees abmildern. Wir erklären Ihnen, was die Prise Salz im Kaffee bewirken kann.

    Angela | 30.11.2018

    Weihnachtskaffee – Was hat es damit auf sich?

    Ein besonderer Kaffee oder Espresso zu Weihnachten? Klar, das muss sein. Schließlich ist dieses Fest das größte im ganzen Jahr und öffnet die Herzen von Groß und Klein. Doch was genau ist ein Weihnachtskaffee? Genuss und Gutes tun. Beides geht mit einem guten Kaffee besonders gut!

    Ralf | 28.11.2018

    Internationaler Tag des Kaffees – die neue Kaffeekultur

    Dieses Jahr wurde der ICD (international coffee day) zum 4. Mal am 1. Oktober gefeiert. Das soll die nächsten Jahre auch so bleiben. Warum es den ICD gibt und was Sie an diesem besonderen Tag des Kaffees feiern können, verraten wir Ihnen im folgenden Beitrag.

    Ralf | 12.11.2018

    Die beliebtesten Kaffeespezialitäten: Ein komplettes Kaffee-Dinner

    Auf der ganzen Welt ist Kaffee ein beliebtes Getränk. Nach diesem Artikel werden Sie uns sehen, dass Sie aus den gemahlenen Kaffeebohnen nicht nur Kaffee zaubern können. Wir zeigen Ihnen die beliebtesten Kaffeespezialitäten und gibt Ihnen Inspiration für ein komplettes Menü mit Kaffee.

    Ralf | 31.10.2018

    Latte Art – wie Milch und Crema zum Kunstwerk verschmelzen

    Latte Art ist eine geformte Oberfläche des Milchschaums, die ein Barista zu kreieren weiß. Sobald Sie selbst mit einem Milchkännchen ein schönes Herz in Ihren Cappuccino zaubern möchten, werden Sie feststellen, dass dies nicht so einfach gelingt.

    Ralf | 29.10.2018

    Kaffee-Sirup für eine süße Herbstzeit

    Ein Schuss Kaffee-Sirup in Ihrem Latte Macchiato könnte Ihren herbstlichen Sonntagmorgen versüßen. Stellen Sie sich vor, Sie könnten Ihren Kaffee nach Belieben süßen. Und ihn dann mit einem herbstlichen Aroma verfeinern. Ein selbstgemachter Sirup ist schnell hergestellt und übertrifft die gekaufte Variante in Preis, Geschmack und Inhaltsstoffen.

    Ralf | 23.10.2018

    Herbstliche Rezepte verführen jeden Kaffeeliebhaber

    Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm färben sich nicht nur die Blätter der Bäume bunt. In unseren Tassen gibt es in den herbstlichen Monaten eine breite Vielfalt an Farben und Aromen. Ingwer, Zimt, Kürbis, Kardamom und Sirup aus Haselnüssen finden Sie in vielen unserer herbstlichen Rezepten.

    Angela | 09.10.2018

    Was ist Specialty Coffee?

    Überall hört man von Specialty Coffee bzw. Spezialitätenkaffee. Ist das nur eine neue, schön klingende Marketingbezeichnung für durchschnittlichen Kaffee? Nein, es ist eine tatsächliche Qualitätsbezeichnung! Was der Begriff bedeutet und wo er herkommt, erzählen wir Ihnen in diesem Beitrag.

    Ralf | 28.09.2018

    Das Cupcake Grundrezept – wahlweise vegan

    Cupcakes sind keine Muffins. Sie sind vielmehr die zarten Schwestern und werden in Großbritannien auch Feen-Kuchen genannt. Wie Kaffee zu Cupcakes passt und wie das Rezept für den Teig lautet: Hier verraten wir Ihnen alles über das süße Kleingebäck.

    Angela | 27.09.2018

    Hilft Kaffee gegen Wespen?

    Nicht nur wir Menschen scheinen dem Kaffee verfallen zu sein. Auch Bienen und Wespen fliegen im wahrsten Sinne des Wortes darauf. Das kann ganz schön lästig werden und jede Kaffeetafel verderben. Wir berichten, was es mit Kaffee und Wespen auf sich hat.

    Ralf | 24.09.2018

    Macht Kaffee lustig? Kaffeefakten mal anders: Hilfreich und witzig

    Fest steht: Ein Kaffee am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Und nebenbei spendet er einen beachtlichen Energieschub, auf den die wenigsten Deutschen verzichten wollen. Wir wollen das Thema Kaffee ein wenig auffrischen und haben für Sie ein paar Fakten zusammengetragen.

    Angela | 22.09.2018

    Kaffeesommelier und wie man ein Coffee-Tasting durchführt

    Wussten Sie, dass es einen Sommelier nicht nur bei Wein, sondern auch bei Kaffee gibt? Er ist ein Spezialist bei der Bewertung von Kaffees und erschmeckt die Geheimnisse der unterschiedlichen Qualitäten. Erfahren Sie mehr über die Herausforderungen eines Coffee-Tasters.

    Ralf | 17.09.2018

    Koffeingehalt im Kaffee variiert mit Herkunft, Sorte und Zubereitung

    Der Gehalt des Koffeins im Kaffee variiert je nach Kaffeebohne, Grad der Mahlung und der Art der Zubereitung. Viele Kunden stellen uns häufig die Frage, welcher Kaffee wie viel Koffein enthält. Die Antwort auf diese Frage finden Sie hier!

    Angela | 08.09.2018

    "Mensch Kaffee" mit Sally Birkmeier

    Die Serie der Kaffeerösterei Martermühle zum Thema Kaffeekultur, Folge 17. Sally ist Kreditanalystin und genießt in ihrem anspruchsvollen Job jedes Pause, die sie sich zum Kaffeekochen und -trinken nehmen kann.

    Ralf | 30.08.2018

    Grüner Kaffee: Wirkung, Geschmack und Zubereitung

    Mit grünem Kaffee bezeichnet man die ungeröstete Kaffeebohne. In den letzten Jahren nahm die Anzahl der Studien über die Wirkung von grünem Kaffee deutlich zu. Heute lässt sich genau sagen, ob grüner Kaffee wirklich so gesund ist, wie einige Fitness- und Ernährungsblogs meinen.

    Angela | 25.08.2018

    "Mensch Kaffee" mit Steffi Schatzeder-Weiß

    Die Serie der Kaffeerösterei Martermühle zum Thema Kaffeekultur. „Mensch Kaffee" mit Steffi Schatzeder-Weiß. Sie verstärkt das Rösterei-Team mit kreativen Ideen und tatkräftiger Unterstützung. In diesem Interview erzählt sie von ihren persönlichen Kaffee-Vorlieben.

    Ralf | 22.08.2018

    Vom Hotzenplotz ins Hipster-Loft – Handkaffeemühlen auf dem Vormarsch

    Was Großmutter mangels elektrischer Steckdose noch gezwungenermaßen zur Hand nahm, erlebt heute bei echten Kaffeekennern eine Wiedergeburt: die Hand-Kaffeemühle.

    Angela | 19.08.2018

    Wie man seine eigene Kaffeepflanze züchtet

    Immer mehr Kaffeeliebhaber kultivieren ihr eigenes Kaffeepflänzchen und erfreuen sich an deren Wachstum. Wir geben Ihnen im Folgenden einige Tipps, damit das empfindliche Pflänzchen gut bei Ihnen zuhause gedeiht.

    Angela | 14.08.2018

    Kaffeefilter und Kaffeefilterhalter – Darauf muss man achten

    Kaffeefilter ist nicht gleich Kaffeefilter und schon gar nicht Kaffeefilterhalter. Die Unterschiede gehen beim Material los und hören beim Hersteller bzw. bei der Größe auf. Heutzutage gibt es eine riesige Auswahl an Filtern. Wir geben einen Überblick und erklären, auf was Sie bei der Zubereitung im Kaffeefilter achten sollten.

    Ralf | 12.08.2018

    Die Kaffeekanne – lieber traditionelle Zubereitung oder French Press?

    Die Entdeckung der einfachen Kaffeekanne war so revolutionär wie die Entdeckung des Kaffees selbst. Klar, wer Kaffee anbaut, der möchte ihn in der Regel auch trinken. Wahrscheinlich liegt der Ursprung der Kaffeekanne ebenfalls in dem Land, in dem die erste Kaffeepflanze wuchs. Das war in Äthiopien.

    Angela | 30.07.2018

    "Mensch Kaffee" mit Ulli Sick

    Als erste Mitarbeiterin unserer Rösterei kennt Ulli Sick die Martermühle von Anfang an. Damals gab es einen verkaufsoffenen Vormittag und sonst nichts – Heute kennt man die Martermühle über die regionalen Grenzen hinaus und Ulli übernimmt inzwischen die Produktionsleitung für über 300 Märkte und den Online-Shop

    Moni | 28.07.2018

    Kaffee-Trends beflügeln die Kaffeekultur

    Über Cold Brew hin zum heißen Chi-Kaffee: Die Auswahl an Kaffeespezialitäten heutzutage beschränkt sich nicht mehr nur auf einen einfachen Kaffee morgens zum Wachwerden. Ob heiß oder kalt: Die Kaffeetrends 2018 bieten für jeden Geschmack die optimale Mischung!

    Moni | 25.07.2018

    Kaffee-Peeling – Natürliche Pflege für müde Haut

    Kultgetränk, Wach-Macher, Morgen-Ritual – Kaffee ist nicht mehr wegzudenken aus unseren Küchen und Bädern - … Bäder? Ja richtig: Kaffee-Peeling wird zum neuen Beauty-Trend. Denn Kaffee macht nicht nur wach – sondern angeblich auch schön! Wir haben interessante Infos zum Thema Kaffee und Beauty für Sie zusammengefasst.

    Angela | 23.07.2018

    Was ist der Unterschied zwischen Espresso Lungo und Ristretto?

    Einen Espresso kennt jeder. Aber was sind ein Espresso Lungo und ein Espresso Ristretto? Wie bereitet man diese Getränke zu und was sind die geschmacklichen Unterschiede? Wir berichten aus der Praxis und klären auf.

    Moni | 16.07.2018

    Der Zauber von 1001 Nacht: Kaffeesatz lesen in türkischem Mokka

    Kaffee trinken und zugleich einen Blick in die Zukunft werfen? Ja das geht! Wahrsagen ist heute noch eine weitverbreitete Tradition, die bis an die Anfänge der menschlichen Kultur zurückgeht. Eine ganz besondere Form des Orakeldeutens: Kaffeesatz lesen!

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