Espresso Impossibile

unbefriedigender Espresso

Derzeit bester Espresso auf dem Markt

Ich bin espressosüchtig seit Jahrzehnten. Beruflich war ich viel in Italien unterwegs und habe dort irgendwann vor vielleicht 20 Jahren angefanden, den Zucker wegzulassen. Das ermöglichte ganz neue Entdeckungen und im Laufe der Jahre hat sich mein Kaffeegeschmack enorm verändert. Jetzt bin ich seit 8 Jahren in Rente, habe eine richtig gute Espressomaschine und die Zeit, meine Kaffeeleidenschaft auszuleben. Viele kleine und mittlere Röstereien sind in Deutschland entstanden und viele, sehr viele habe ich ausprobiert. Doch seit gut 1 Jahr macht meine Experimentierfreude Pause, 3 Sorten sind in meinem Repertoire verblieben: Impossibile, Autostrada, Crema Roma e basta. Der Impossibile, als reiner Robusta mit einem Maximum an Koffein ausgestattet, läuft bei mir im 14g-Einersieb bei 95° Brühtemperatur und kurzer Pre-Infusion in 25 – 30 sec mit reichlich Crema in die Tasse. Mal wärme ich die Tasse vor, dann sind es viele kleine (geräuschvoll) geschlürfte Schlückchen, oder in der nicht vorgewärmten Tasse 2 Schluck. Das Aroma ist kaum zu übertreffen, die tolle Crema bringt das erst richtig zur Geltung. Einen Haken hat dieser Hochgenuss leider doch: Espresso auswärts schmeckt nur noch in Ausnahmefällen, München ist eben nicht Napoli.

Nicht überzeugend

Meine Nr. 1 auf dem Markt

Ich bin espressosüchtig seit Jahrzehnten. Beruflich war ich viel in Italien unterwegs und habe dort irgendwann vor vielleicht 20 Jahren angefanden, den Zucker wegzulassen. Das ermöglichte ganz neue Entdeckungen und im Laufe der Jahre hat sich mein Kaffeegeschmack enorm verändert. Jetzt bin ich seit 8 Jahren in Rente, habe eine richtig gute Espressomaschine und die Zeit, meine Kaffeeleidenschaft auszuleben. Viele kleine und mittlere Röstereien sind in Deutschland entstanden und viele, sehr viele habe ich ausprobiert. Doch seit gut 1 Jahr macht meine Experimentierfreude Pause, 3 Sorten sind in meinem Repertoire verblieben: Impossibile, Autostrada, Crema Roma e basta. Der Impossibile, als reiner Robusta mit einem Maximum an Koffein ausgestattet, läuft bei mir im 14g-Einersieb in 25 – 30 sec mit reichlich Crema in die Tasse. Mal wärme ich die Tasse vor, dann sind es viele kleine geräuschvoll geschlürfte Schlückchen, oder in der nicht vorgewärmten Tasse 2 Schluck. Das Aroma ist kaum zu übertreffen, die Crema bringt das erst richtig zur Geltung. Einen Haken hat dieser Hochgenuss leider doch: Espresso auswärts schmeckt nur noch in Ausnahmefällen, München ist eben nicht Napoli.

Nicht zu übertreffen

Ich bin espressosüchtig seit Jahrzehnten. Beruflich war ich viel in Italien unterwegs und habe dort irgendwann vor vielleicht 20 Jahren angefanden, den Zucker wegzulassen. Das ermöglichte ganz neue Entdeckungen und im Laufe der Jahre hat sich mein Kaffeegeschmack enorm verändert. Jetzt bin ich seit 8 Jahren in Rente, habe eine richtig gute Espressomaschine und die Zeit, meine Kaffeeleidenschaft auszuleben. Viele kleine und mittlere Röstereien sind in Deutschland entstanden und viele, sehr viele habe ich ausprobiert. Doch seit gut 1 Jahr macht meine Experimentierfreude Pause, 3 Sorten sind in meinem Repertoire verblieben: Impossibile, Autostrada, Crema Roma e basta. Der Impossibile, als reiner Robusta mit einem Maximum an Koffein ausgestattet, läuft bei mir im 14g-Einersieb in 25 – 30 sec mit reichlich Crema in die Tasse. Mal wärme ich die Tasse vor, dann sind es viele kleine geräuschvoll geschlürfte Schlückchen, oder in der nicht vorgewärmten Tasse 2 Schluck. Das Aroma ist kaum zu übertreffen, die Crema bringt das erst richtig zur Geltung. Einen Haken hat es leider doch: Espresso auswärts ist nur noch selten ein Genuss, München ist eben nicht Napoli.