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Kaffee Sidamo
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  • Aroma & Intensität
  • fruchtig
  • mittelkräftig
  • Zubereitungsempfehlung
  • Filterkaffee
  • Karlsbader
  • Siebträger
  • Stempelkanne
  • Vollautomat

Der Kaffee stammt aus der Ursprungsregion des Kaffees: Äthiopien. Gourmets schätzen die Kaffeesorte aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks und der einzigartigen Qualität.

Sidamo: Genussvoller Kaffee aus Äthiopien

Die exzellenten Aromen verschaffen Ihnen ein geschmackliches Highlight. Der Kaffee aus Äthiopien schmeckt fruchtig und ist säurearm. Kenner schätzen diesen Kaffee seit langem, denn die reinen Arabica-Bohnen erweisen sich bester Qualität. Das hervorragende Geschmackserlebnis beruht zusätzlich auf traditioneller Handwerkskunst und sorgfältiger Arbeitsweise.

Das fruchtige Aroma kann sich durch die schonende Röstung voll entfalten und die Säuren bauen sich weitgehend ab. In der oberbayerischen Kaffeerösterei holen wir mit viel Fingerspitzengefühl das Beste aus den Kaffeebohnen heraus. Die Kaffeesorte aus Äthiopien empfehlen wir auch für empfindliche Mägen. So kann der Sidamo bald zu Ihrem perfekten Alltagsbegleiter werden.

Kaffee kaufen mit unverkennbarem Genuss

Sie können mit dem Sidamo aus Äthiopien einen Kaffee mit traditionsreicher Vergangenheit genießen. Durch das kühle Höhenklima reifen die Kirschen langsam heran. Sie nutzen die Zeit, um ihren charakteristischen, erfrischend-fruchtigen Geschmack zu entwickeln. Die Ernte der Kaffeekirschen geschieht ausschließlich von Hand. So stellen die Kaffeebauern sicher, dass sie nur reife Kirschen pflücken und verarbeiten.

Wir rösten die Kaffeebohnen schonend unter gleichbleibenden Temperaturen. So entsteht der unverwechselbar feine Geschmack. Der elegante Abgang komplettiert das einzigartige Aroma dieses exklusiven Kaffees. Kein Wunder, dass er sich einer hohen Beliebtheit erfreut. Lassen Sie sich von einem gelungenen Genuss begeistern! Profitieren Sie von einem Meisterwerk der modernen Kaffeerösterei.

Die Kaffeepflanze (Pflanzengattung „Coffea arabica“) entstammt ursprünglich dem südwestlichen Äthiopien. Mit der Sidamo-Kaffeesorte kann also ein Kaffee mit traditionsreicher Vergangenheit genossen werden. Die Kaffeesorte wurde nach der Sidamo-Volksgruppe benannt, die vorrangig in ländlichen Regionen von dem Anbau hochwertiger Kaffees lebt.

 

Aroma:

Würziger Hochlandkaffee, leichte, nicht dominante Säure, blumig bis fruchtiges Aroma. Duft nach Zitrusfrüchten und Kräutern. Als Charakterkaffee ist er von einer betörenden, erdigen Fülle. Er hat einen eher leichten Körper, dafür eine Fülle an Aromen.

Region/Bundesland: Sidamo
Stadt: Awasa ca. 50-150 km entfernt
Estate/Farm: Kooperative oder Exporteur, Kleinbauern
Anbauhöhe: 1.700 bis 2.000 Meter
Varietät: Mokka, einheimische Varietäten
Aufbereitung/Prozess: gewaschen, Wassertanks, Spülkanäle
Ernteverfahren: handgepflückt
Trocknung: Sonnentrocknung
Erntezeit: November bis Februar

Ganz einfach zubereitet im:

Für Tipps und Informationen zur Zubereitung klicken Sie einfach auf die betreffende Zubereitungsart.

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