BIO Espresso PachaMama
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| Kaffeesorten: | Arabica |
| Herkunft: | Peru |
| Aroma: | karamell, Nuss, Vanille |
| Intensität: |
Zubereitungsvideos
Wir waren direkt vor Ort auf der Plantage! Von hier kommt unser leckerer PachaMama Bio Espresso.
Bei idealem Klima produzieren die Kleinbauern ihren besonders hochwertigen Kaffee. Sie vermarkten ihn direkt. Das unterstützen wir gerne und profitieren von der erlesenen Qualität.
BIO Espresso PachaMama aus Peru
Dieser leckere Bio Espresso duftet nach Mandeln und Kakao. Er ist angenehm kräftig und doch sehr ausgewogen. Der fein-würzige Geschmack harmoniert wunderbar mit der erlesenen Säure.
BIO Espresso PachaMama - Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau
Im Jahre 2011 gründeten 50 Kaffeebauern die „Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau“ in Peru. Sie stiegen damals aus der größeren Kooperative La Florida aus, da sie ihren Bio Kaffee nicht mit den minderwertigen Bohnen vermischen wollten.
Die neu gegründete Organisation befindet sich auf einer privilegierten Höhenlage und kann jetzt Spitzenkaffees produzieren. Wir kaufen PachaMama direkt, also nicht über die Börse und diverse Zwischenhändler. Die Kaffeebauern prodzieren ihn sozialverträglich und bauen ihn biologisch an. Die Plantagen und die Finceros werden regelmäßig besucht. Die Kommunikation und die Präsenz vor Ort sind wichtig für langfristige Beziehungen. Genauso Schulungen und Aufklärung der Kaffeebauern.
Martermühle PachaMama und der direkte Handel
Ein Kaffeebaum braucht ca. 3 Jahre bis zum ersten Ertrag. Das nötige Fachwissen, optimales Klima, Geduld und Sorgfalt sind notwendig, um schließlich eine gute Ernte zu erzielen. Es steckt sehr viel Arbeit, Kapital, Liebe und Zeit in den Kaffeesträuchern. Damit die Farmer langfristig planen können, ist es sehr wichtig, einen fairen Handel zu bieten. Projektziel bei PachaMama ist, den Kaffeebauern in Peru ein besseres Leben zu ermöglichen.
Die Martermühle sichert den Bauern ein stabiles Einkommen und damit Bildung und Gesundheit. Die Bauern erhalten das Geld direkt, dafür erwarten wir hochwertigen Kaffee bester Qualität von gesunden und natürlich gedüngten Pflanzen. PachaMama Kaffee kommt also auf dem kürzesten Handelsweg zu uns, sozusagen „direkt vom Bauernhof“.
Wir zahlen den Kaffeebauern einen Preis, der über dem normalen Weltmarktpreis liegt. Auch über dem „Fair Trade-Preis“. Den Kleinbauern bleibt somit mehr Geld zum Leben. Jeder Vertrag, der mit den Bauern geschlossen wird kann nachverfolgt werden. Die unterstützten Projekte dokumentieren wir genau. Somit können wir einen Beitrag zur Transparenz leisten.
Mit deinem Kaffeekauf unterstützt du ein großartiges Kaffeeprojekt.
Dieser Espresso schmeckt einfach gut.
Dieser Espresso schmeckt einfach gut.
Geschmacklich sehr gut! Werde ich immer wieder
Geschmacklich sehr gut! Werde ich immer wieder kaufen!
Ebenfall ein Gutes Aroma. Die Abbwechslung bring es.
Wir haben einige Kaffee probiert und sind letztendlich auch beim Pachamama geblieben. Die Abbwechslung bring es.
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Dieser Espresso schmeckt einfach gut.
Dieser Espresso schmeckt einfach gut.
Geschmacklich sehr gut! Werde ich immer wieder
Geschmacklich sehr gut! Werde ich immer wieder kaufen!
Ebenfall ein Gutes Aroma. Die Abbwechslung bring es.
Wir haben einige Kaffee probiert und sind letztendlich auch beim Pachamama geblieben. Die Abbwechslung bring es.
Für mich der Beste Bio Espresso !
Für mich der Beste Bio Espresso ! Nicht zu bitter oder zu stark, einfach top.
Gut ausgewogen und mit viel Aroma
Gut ausgewogen und mit viel Aroma
Am besten pur genießen
Am besten pur genießen
Einer unserer Top-Favoriten der Bio Espressosorten
Wir bevorzugen grundsätzlich mildere Espressosorten, die dann aber nicht zum „Blümchenkaffee“ ausarten dürfen. In einer Bestellung haben wir immer mehrere Bio-Sorten im Warenkorb, um eine permanente Abwechslung zu erreichen. Die Zubereitung erfolgt mit einer Siebträgermaschine.
Ähnlich dem Winterkaffee ist der Pachamama ausgesprochen ausgewogen, sehr geschmackvoll mit eigenem Charakter. Ein weiterer Top-Favoriten der vorgenannten Warenkorbmischung. Die Geschmackscharakterisierung auf der Verpackung können wir bestätigen.
Wir haben uns den Kaffee gekauft um
Wir haben uns den Kaffee gekauft um mehr den Aspekt das biologischen Anbaus und den fairen Handel mit dem Erzeuger in unserem Konsumverhalten zu berücksichtigen. Natürlich muß uns der Kaffee aber in erster Linie schmecken und da fällt er leider zum "Superiore", den wir sehr mögen, etwas ab. Als Cappuccino finden wir ihn gut, aber als Espresso hat er uns zu viel Säure. Schade.
Toller geschmackvoller Bio Espresso. Mittelkräftig im Geschmack
Toller geschmackvoller Bio Espresso. Mittelkräftig im Geschmack mit leichter Schokoladennote. Sehr lecker.
Wir schätzen sowohl das Engagement, als auch
Wir schätzen sowohl das Engagement, als auch die unglaublich hohe Qualität, die Martermühle bei diesem Bio Espresso realisiert. Es ist jeden Morgen die pure Freude diese Fülle an Aromen und einzigartigen Kaffeenoten genießen zu können.
Gute Qualität.
Gute Qualität.
Sehr lecker und wegen der bio-Bohne ist
Sehr lecker und wegen der bio-Bohne ist mir der hohe Preis die Sache wert.
Super leckerer Espresso, tollen Konzept und wahnsinnig
Super leckerer Espresso, tollen Konzept und wahnsinnig schnelle Lieferung.
Sehr guter Kaffee, den man sehr weiterempfehlen kann.....
Nach dem Bio Espresso Bolivien mindestens genauso sehr gut dieser Espresso.
Unser Lieblingsespresso. Nur schade, dass es ihn
Unser Lieblingsespresso. Nur schade, dass es ihn nicht in der 500 Gramm Packung gibt.
Für mich der beste Espresso den sie
Für mich der beste Espresso den sie haben ,vor allem säurearm und geschmacklich top
Eine meiner Lieblings-Caffè.
Dieser mittelkräftige, säurearme Espresso ist von einer exzellenten Qualität. Das Preisleistungsverhältnis ist völlig in Ordnung.
Kann diesen Kaffee mit gutem Gewissen weiterempfehlen.
Dieser Kaffee ist von Bester Qualität und hervorgegangener Verarbeitung...Der Preis ist gut und gerechtfertigt.
Der beste für uns
Leichter kakaogeschmack
schmeckt uns sehr gut. Sowohl als Espresso
schmeckt uns sehr gut. Sowohl als Espresso als auch als Cappuccino
Guter ausgewogener Kaffee, der sein Geld wert
Guter ausgewogener Kaffee, der sein Geld wert ist. Runder, kräftiger Geschmack in Bio-Qualität.
Extrem ausgewogen und ein hervorragender Espresso für
Extrem ausgewogen und ein hervorragender Espresso für besondere Gäste.
Ein guter, aromatischer Espresso mit für unseren
Ein guter, aromatischer Espresso mit für unseren Geschmack etwas zu viel Säure.
Lieferung und Qualität 1A.
Perfekter Genuss
Hervorragende Qualität!
Super Geschmack, super fair, super Preis, super Lieferung... Super Espresso!
Ich bin sehr zufrieden und froh für eine absehbare Zeit meinen Espresso gefunden zu haben!
Richtig gut
Hab ausversehen die Espresso Variante des PachaMama bestellt. Worüber ich jetzt aber sehr froh bin! Verwende 16G für 50ml. Freunden und mir schmeckt er richtig gut. + Direct Trade..da genießt man doch gleich nochmal mehr
Die Asociación Miguel Grau hat bewusst auf kostenpflichtige Fair Trade-Siegel verzichtet und unterstützt die Kaffeebauern direkt. Das nennt sich Direkter Handel. Bezahlung ohne Zwischenhändler und Börsenspekulationen.
Zusätzlich zum Weltmarktpreis wird ein garantierter Aufschlag gezahlt, mit dem die Bauern langfristig wirtschaften können. Außerdem unterstützt die Kooperation Projekte für Bildung, Gesundheit und Naturschutz.
Alles was für uns selbstverständlich ist, muss auf der Kaffeeplantage hart erarbeitet werden. Luxusgüter und Hobbys kennen die Kaffeebauern nicht. Sie führen ein einfaches Leben und können gerade die Grundbedürfnisse decken.
Aroma:
Unser PachaMama-Espresso begeistert mit seinem Aroma von Mandel, Schokolade und Karamell. Im Abgang erkennen wir Zitrusfrüchte und getrocknete Früchte wie Pflaumen und Rosinen.
Der Espresso ist angenehm kräftig, dabei sehr ausgewogen und mit einer feinen, erlesenen Säure.
Der PachaMama Espresso hat uns sofort begeistert. Der Geschmack, der Direkte Handel, die Bio Qualität. Ich wollte die Kaffeebauern und das Land kennenlernen und bin nach Peru gereist.
Nach einer spannenden Anfahrt war ich sehr beeindruckt von der peruanischen Kultur. Die Herzlichkeit und ein überwältigender Empfang haben mich sehr berührt. Ich erzählte von der Martermühle und zeigte Fotos. Großes Staunen, Begeisterung und Stolz. Das ist unser Kaffee? Toll!
Gerne zeigten mir die Plantagenbewohner alles, was ich sehen wollte. Von der Ernte per Hand, dem ökologischen Kaffeeanbau und der Selektion per Hand. Alles war sehr offen und transparent. Berührungsängste kennen die Menschen auf der PachaMama Kaffeeplantage nicht. Sie sind dankbar für alles, was wir für sie tun.
Sie wissen es zu schätzen, dass wir ihnen einen fairen Preis bezahlen. Denn so können sie etwas besser leben und zum Beispiel eine Schule finanzieren. Die Kinder sind stolz darauf, zur Schule gehen zu dürfen. Die Uniform unterstreicht das Privileg und die Ernsthaftigkeit der Sache. Eine gute Schulbildung ist in Peru nämlich nicht selbstverständlich.
Finde hier im Blog unseren Reisebericht.
Herzlichen Dank und viel Spaß!
Herkunft: Hochland von Peru, Region Chanchamaio,
Anbauhöhe: 1.320 – 1.720 Meter
Varietäten: Caturra, Catuai
Aufbereitung: nass aufbereitet, sonnengetrocknet, handgepflückt
Erntezeit: Juni-Juli
Besonderes: Sortierung nach Größe, Gewicht und Farbe, max. 5 Fehler
Am besten schmeckt der BIO Espresso PachaMama so:
Für Tipps und Informationen zur Zubereitung klicke einfach auf die betreffende Zubereitungsart.
