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BIO Espresso Peru

Panflöten entstanden ab dem 4. Jahrtausend v. Chr. Besonders bekannt sind die zauberhaft klingenden Panflöten aus den Anden. Die peruanischen Klänge entführen uns in die Welt der Inkas und passen wunderbar zu dem aromatischen, von Hand gepflückten Espresso aus Peru.

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Inhalt: 250 Gramm (27,16 € / 1000 Gramm)

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  • Aroma & Intensität
  • schokoladig
  • mittelkräftig
  • Zubereitungsempfehlung
  • Espressokocher
  • Siebträger
  • Vollautomat

Peru ist heute eines der weltweit größten Kaffee anbauenden Länder. Dabei war der Kaffeeanbau in diesem südamerikanischen Staat noch bis Mitte des 20. Jahrhunderts unüblich. 

Ideale Klima- und Bodenverhältnisse prägen den Kaffee außerordentlich. Er wächst im Hochland der Anden behutsam heran. Die Kaffeebauern pflücken von Hand nur die reifen Kaffeekirschen und trochnen sie anschließend in der Sonne. Zahlreiche Kleinbauern widmen sich in Wäldern der Kultivierung der dunklen Bohne.

Martermühle Bio Peru Espresso: Organisch biologischer Anbau

Peru gehört zu den größten Produzenten von Bio-Kaffee. Gerade die Anbauregion von Chanchamayo zählt zu den besten Anbaugebieten von Kaffee. Sie liegt im Nordosten nahe der bolivianischen Grenze. Der Anbau erfolgt naturschonend und zeichnet sich insbesondere durch folgende Punkte aus:

  • Einsatz natürlicher Dünger (z. B. Kuhdung) anstelle von Chemikalien
  • Schädlingsbekämpfung anhand von Nützlingen ohne Verwendung von Pestiziden
  • Sicherheit durch Kontrollen und Richtlinien für den Verbraucher

Der organisch stattfindende Anbau wirkt sich sehr positiv auf den Bio-Espresso aus. In den Kaffeebohnen und im Erdboden bleiben keine schädlichen Rückstände zurück.

Wenn der Kaffee bei uns eingetroffen ist, rösten wir ihn schonend und bekömmlich Bei niedrigen Temperaturen sowie über einen längeren Zeitraum, als es bei herkömmlichem Kaffee üblich ist. Dadurch erhält der Bio-Espresso einen milden Geschmack. Er setzt bei dem Röstungsprozess weniger Säuren und Bitterstoffe frei.

Grundcharakter des Bio Peru Espressos:

Organischer Anbau, handverlesene Ernte und optimale klimatische Bedingungen. Diese Faktoren verleihen dem Bio-Espresso sein unvergleichlich mildes und weiches Aroma. Zudem zeichnet sich der Bio-Espresso aus Peru durch einen kräftigen und runden Geschmack aus.

Ein edler Espresso mit mittlerem Körper und einem komplexen, subtilen Aromenspiel. Espressokenner werden von dem starken und zugleich feinen Geschmack sowie von seiner ausgeprägten Fülle begeistert sein.

In Peru wachsen die Kaffeepflanzen in oft sehr schwer zugänglichen Waldgebieten an teilweise sehr steilen Berghängen. Die instabile politische Lage verhindert eine Umstrukturierung der Anbauflächen und die unzureichende Infrastruktur erschwert den Transport. Somit wird der Kaffee hauptsächlich von kleinen Familienbetrieben geerntet, was für die Kaffeequalität natürlich von Vorteil ist.

Aroma:

Würzig, leicht karamellig, mittelkräftiger, runder Körper, bei einer sehr feinen Säure.

Ursprungsland: Peru
Region/Bundesland: Villa Rica, Oxapampa, im Dschungel von Peru
Anbauhöhe: 1.600 bis 1.700 Meter
Varietät: Bourbon
Aufbereitung/Prozess: gewaschen, trocknen, per Hand selektiert
Ernteverfahren: Handgepflückt
Trocknung: Sonnentrocknung
Erntezeit: Juli bis September
Zusatzinfos: Natürliche Waldbeschattung, Jahresproduktion ca. 550Säcke

Am besten schmeckt der BIO Espresso Peru so:

Für Tipps und Informationen zur Zubereitung klicke einfach auf die betreffende Zubereitungsart

Kundenbewertungen für "BIO Espresso Peru"

Alles bestens

Gleichbleibend hohe Qualität. Zwar teuer, aber "Qualität hat halt ihren Preis".

Kurt F. - 2020-09-23 10:23:42

Super Bio-Espresso

wie alle Espresso super; weniger Crema wie die Nicht-Bio-Sorten, aber das ist durch die fehlende Robusta-Mischung nachvollziehbar;

Sven D. - 2020-09-20 08:26:57

Qualität wie immer sehr gut - vor

Qualität wie immer sehr gut - vor allem habe ich einen Kaffee gefunden der wenig säure hat und somit für mich trinkbar ist!

Nicola W. - 2020-09-17 18:58:30

Einfach super.

Leckerer Kaffee und top Service.

Ludger H. - 2020-06-17 12:23:11

Wenn Kaffee, dann der aus der Martermühle

Als Ersatz für den gerade nicht vorhandenen Mexiko konnte der Peru überzeugen. Toll, dass es jetzt zwei entkoffeinierte Espressi gibt!

Auch hier eine leckere Crema.

Und natürlich auch hier einen unübertroffenen Service und eine ultraschnelle Lieferung. Gott sei Dank, ich hatte nämlich viel zu spät bemerkt dass der Vorrat zur Neige geht ;)

Vielen Dank an das Team

Shopkunde - 2020-06-16 12:54:43

Mein absoluter Lieblings-Espresso. Super Geschmack und super

Mein absoluter Lieblings-Espresso. Super Geschmack und super Qualität.

Shopkunde - 2020-06-15 15:56:07

Ein hervorragender Espresso, sehr gut verträglich und

Ein hervorragender Espresso, sehr gut verträglich und ein wunderbarer mittelkräftiger, schokoladiger Geschmack!

Shopkunde - 2020-06-05 08:15:15

Unser Lieblingsespresso für jede Gelegenheit und Zubereitung.

Unser Lieblingsespresso für jede Gelegenheit und Zubereitung. Sozusagen der optimale Allrounder.
Zudem immer superschnell geliefert, bio und fair.

Shopkunde - 2020-06-04 13:09:59

Alles bestens!

Alles bestens!

Shopkunde - 2020-06-03 08:58:05

PERU ist quasi unsere Hausmarke geworden. Wir

PERU ist quasi unsere Hausmarke geworden. Wir schätzen ihn vor allem als Cappuccino.

Shopkunde - 2020-02-19 17:37:59

Nach wie vor mein Favorit

Sehr ausgewogen im Geschmack

Sonja F. - 2020-02-05 10:54:19

Perfekter Espresso für unsere Siebträgermaschine und für unseren Geschmack!

Wir trinken seit vielen Jahren nur noch diesen Espresso. Es passt einfach alles, Geschmack, Versand, perfekte Bohnen

Shopkunde - 2020-01-19 18:05:33

Super bekömmlich.... und der Geschmack ist für

Super bekömmlich.... und der Geschmack ist für mich perfekt...
Sehr lecker.
.

Jutta F. - 2020-01-06 11:03:40

Ist unterdessen unsere Hausmarke geworden. Schmeckt in

Ist unterdessen unsere Hausmarke geworden. Schmeckt in jeder Variante köstlich.

Shopkunde - 2019-12-30 13:39:01

Unser Lieblingsespresso im Büro zubereitet in einer

Unser Lieblingsespresso im Büro zubereitet in einer DeLonghi Siebträgermaschine.

Shopkunde - 2019-12-26 18:02:51

Hervorragende Bohnen, die wir schon seit Jahren

Hervorragende Bohnen, die wir schon seit Jahren verwenden und genießen

Shopkunde - 2019-12-21 15:58:42

der Kaffee ist sehr lecker und für

der Kaffee ist sehr lecker und für empfindliche Mägen gut verträglich.

Brit A. - 2019-12-20 14:35:04

Sehr gut in Preis und Leistung

Ich bestelle diese Espresso-bohnen wegen des geringen Säureanteils und wegen des guten Geschmacks und Aromas immer wieder - auch mit der schnellen Bearbeitung meiner Bestellungen bin ich sehr zufrieden

Shopkunde - 2019-12-20 13:52:03

Hervorragend gut verträglich, freue mich auf jede

Hervorragend gut verträglich, freue mich auf jede Tasse ?

Shopkunde - 2019-12-19 22:04:04

Sehr gute Qualität! Wenig Säure deswegen endlich

Sehr gute Qualität! Wenig Säure deswegen endlich ein Kaffee wo auch ich mehr trinken kann.

Nicola W. - 2019-12-19 20:07:42

1a

Der Kaffee ist erste Klasse, auch wenn sein Preis hoch ist. Er ist es wert.

Shopkunde - 2019-12-19 17:16:22

Lutz.Günther@ro-san.de

Lutz Günther - 2018-05-11 11:24:06
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